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ぴぴパン*made 名前・・・・ Ryoko Yamashita 自宅・・・・ 鎌倉市浄明寺・ハイランド内(超~逗子寄り) 食業暦・・・・ 1980年~両親の賄いの仕事を手伝う。 1998年~結婚を機に鎌倉にて喫茶店をやりたく独学でお菓子の研究を始める。 1999年~鎌倉裏駅に出来た自然食志向の喫茶店『スペースAXA』にて 新メニューの提案、ケーキの製作・卸などを始める。 同年~パン教室に通う(ジャパンホームベーキングスクール)柏崎緑先生に師事 2000年~独学で自家製天然酵母パンを作り始め、AXAにて支持をされる 店内のパンコーナーを担当。(AXAは2004年3月で閉店) 2004年~ジャパンホームベーキングスクール講師取得。福井真喜子先生に師事 同年~パン教室を自宅にて開講。 同年~『フレンドリー鎌倉』にて未就園児のママのためのお菓子サークル 『HandHand』を結成、サークル代表を務める。 趣味・・・・ ハンドメイド(手芸・料理・石鹸・音楽・内装リフォーム等) ライブ活動(フォークギターでの弾き語り・現在2ヶ月に一回四谷コタンに出演) 夫との釣 マラソン????(去年の丹沢湖マラソン完走^^;) 食べ物・・・・基本的に何でもOKよ^^ う~んと好き・・・エビ/バッテラ鮨 食べれない・・・・生のイチジク(ドライとかコンポートはOK) 好きなパン・・・・基本の^^@バターロールと山食ですかねっ^^@ あとは、無類の『オレ・ザ・サン』好きです^^@ (1ヶ月間毎日食べてた記録あり^^;)
by enokipipi
| 2004-11-26 01:27
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