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セミナーで教わったパンを焼こうと思ってたら、前日が忙しく、
ポーリッシュ(種)の仕込みが出来ず、結局いつものパンになっちゃいました。 昨日は鎌倉の花火大会で、いつもJ・GさんとR134沿いのcafe?で席を取りみてますが、 今回からcafe?のおばさんの食事がつかず、食べ物は持ち込みになったので、 色々サンドイッチ~にしたら楽しいかなぁ~とがんばってパンを焼いたんです。 バゲットの成型を講習で習った様に生地を巻いては指先でキュキュッと押し込み?すると、 おお~~~。いっぱしのバゲットっぽい形に^^「嬉しい~~~~」と感激してるのもつかの間。 仕上げ発酵&蒸気焼成したら、この暑さでか、『ビロ~~~~~ン』な感じに焼けました(涙) そして同じく、ベーグルも。。。。。。。^^;;;;;; やはり、エアコン無しの部屋では厳しい・・・・・・・・。 今度こそ!リベンジ~!!頑張るぞ!!と力抜けながらも思うぴぴでした。 あっ・・・奥にウチの犬が・・・・・・・・・・・。 スモークサーモン・生ハム・焼き豚・チーズ・ レタス・パプリカ・玉葱・等を持って行きました^^
by enokipipi
| 2005-08-10 12:37
| パン*made
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